你有没有过这种感觉？明明没干什么重活，就是觉得浑身没劲。脸色蜡黄，手脚冰凉，冬天恨不得把暖宝宝贴满全身。去医院查也查不出啥毛病，医生就说一句：注意休息，加强营养。然后你回家继续熬夜，继续吃外卖，继续丧。其实很多时候，不是身体出了大问题，而是脾胃虚了，气血亏了。说白了，就是你吃进去的东西没养到你。今天这篇，不讲什么高深理论，就给大家分享四样东西。都是咱厨房里随手能找到的食材，做法也不复杂。但它们有一个共同点：温而不燥，补而不腻，实实在在地养人。我自己喝了大半年，气色肉眼可见地变好了。不是广告，纯分享，你们看完觉得有用就收藏，觉得没用就划走，咱不强求。
第一碗：黑豆山药花生猪蹄汤 先说这碗汤，我是从我姥姥那学来的。姥姥今年八十三了，头发还有一半是黑的，皮肤比我妈都细腻。别人问她保养秘诀，她就笑：哪有什么秘诀，多喝汤呗。这碗汤的主角是猪蹄、黑豆、山药和花生。你别觉得猪蹄油腻，处理得当，它其实是非常温和的滋补食材。猪蹄富含胶原蛋白，这个大家都知道。但很多人不知道的是，猪蹄炖到位之后，那种胶质感是可以被脾胃很好吸收的。关键在于搭配。黑豆补肾益气，花生健脾养血，山药更是出了名的脾胃好帮手。这四样东西凑在一起，就像一个配合默契的小团队，各司其职。做法也简单得很。猪蹄剁块，冷水下锅焯水，把浮沫撇干净。黑豆提前泡一夜，花生泡两个小时就行。山药去皮切滚刀块，怕手痒的戴个手套。所有食材一股脑丢进砂锅，加几片姜，倒入足量的清水。大火烧开，转小火慢炖两个小时。出锅前放盐调味就行，别放太多乱七八糟的调料，越简单越好。炖好之后，汤是乳白色的，表面飘着一层薄薄的油花，但一点都不腻。喝一口，是那种很醇厚的鲜，暖暖的，从嗓子一路滑到胃里。我一般一周炖一次，正好够喝两三天。坚持喝了几个月，最明显的变化就是手脚暖和了，月经也比以前规律了。当然每个人体质不同，我只是分享自己的感受，不代替医嘱。
第二碗：猪脚姜 如果说上一碗汤是温柔派，那猪脚姜就是霸道派。广东的妈妈们一定不陌生。这是广东传统的月子餐，产妇吃了驱寒补血，效果特别好。但千万别以为只有坐月子才能吃。天冷的时候来一碗，整个人从里到外都是暖的。猪脚姜的灵魂在于三样东西：猪脚、老姜、甜醋。猪脚补气血，老姜驱寒温阳，甜醋开胃消食还能软化骨头里的钙质，让营养更容易被吸收。这三样东西放在一起，堪称天作之合。做法稍微讲究一点，但也不难。老姜要选又大又老的那种，拍碎之后用锅干煸一下，煸到表面微微焦黄，香味出来了再用。这一步很关键，煸过的姜辛辣味会柔和很多，入口不会太冲。猪脚处理干净焯水，然后和煸好的老姜一起放进甜醋里煮。甜醋要用广东那种黑色的添丁甜醋，别的醋味道不对。大火烧开后转小火，至少煮一个半小时。中间可以加几个去壳的鸡蛋一起煮，鸡蛋吸饱了醋汁，咬开之后是琥珀色的，好看又好吃。煮好的猪脚姜，酸酸甜甜带着姜的辛香。猪脚软烂入味，一咬就脱骨。这道菜有个特点，刚出锅的时候觉得略酸，但放一晚上再吃，味道会变得更醇更柔和。老广东人都知道，猪脚姜是越放越好吃的。不过有一点要提醒大家，猪脚姜偏温热，本身就容易上火、体内有湿热的朋友，建议少吃或者不吃。适合体寒、气血虚、手脚冰凉的人。尤其是冬天，来一碗，比开暖气还管用。
第三碗：胡椒猪肚鸡汤 这一碗，是我心目中的“养胃天花板”。胃不好的朋友，请认真看这一段。现代人十个有八个脾胃不好。吃冷的胃疼，吃辣的烧心，不吃也难受，吃了更难受。归根到底，就是胃寒加上脾虚。胡椒猪肚鸡汤，专治这个。白胡椒性温，是天然的暖胃高手。猪肚本身就是以形补形的传统食材，中医里一直认为猪肚能补虚损、健脾胃。再加上鸡肉温中益气，三者搭配，简直是给脾胃做了一次深度SPA。但这道汤的难点在于猪肚的处理。猪肚如果洗不干净，那个腥味真的劝退。教大家一个方法：先用面粉和粗盐反复搓洗猪肚的里外两面，搓个三四遍。然后加白醋再搓一遍，最后用清水冲干净。这样处理过的猪肚，基本上没什么异味了。处理好的猪肚整个放进锅里，塞入一整只处理干净的鸡。没错，鸡塞进猪肚里面去。再往里面塞一把白胡椒粒，大概二十到三十粒的样子。用牙签把猪肚的口封住，放进砂锅里，加满水。丢几片姜，几颗红枣，大火烧开转小火，炖两到三个小时。炖好之后把猪肚和鸡捞出来，猪肚切条，鸡肉撕块，再放回汤里。这碗汤端上来的时候，光是那个香味就够你喝三碗的。汤色清亮，入口先是胡椒的微微辛香，然后是猪肚的软糯和鸡肉的鲜甜。喝完胃里暖呼呼的，特别舒服。我有个朋友，胃寒很严重，冬天经常胃疼。后来我推荐她每周炖一次这个汤，坚持了两个月，她跟我说胃疼的次数明显少了。当然，这不是药，不能替代正规治疗。但作为日常食补，它真的非常优秀。
第四杯：苹果肉桂茶 前面三个都是大菜，最后来一个简单的。简单到你在办公室就能做。苹果肉桂茶，听起来像什么咖啡厅的花式饮品，但其实它是一杯实打实的养生饮。苹果性平，健脾开胃，几乎适合所有体质的人。肉桂就厉害了，它是中药里有名的纯阳之品，温补肾阳、散寒止痛的好手。但很多人怕肉桂太燥，不敢多用。这里有个小窍门：用量少一点就好。一个苹果配一小段肉桂，量不大，温而不燥，刚刚好。做法简单到离谱。一个苹果洗干净，不用去皮，切成薄片。一小段肉桂掰碎，和苹果片一起丢进养生壶或者保温杯里。倒入热水，焖个十五到二十分钟就能喝了。喜欢甜的可以加两颗红枣或者一小勺蜂蜜，但我个人觉得不加也好喝。苹果本身的果香和肉桂的辛甜混在一起，闻着就让人心情好。喝一口，温温润润的，一点都不刺激。特别适合下午三四点犯困的时候来一杯，比咖啡健康，比白水有味道。我现在基本每天下午都会泡一杯，同事们看我天天喝，后来也跟着喝。有个女同事连续喝了一个月，说大姨妈来的时候肚子没那么疼了。我不敢保证人人都有效果，但至少这东西喝了没坏处，口感还好，何乐而不为。
最后说两句掏心窝的话。养生这件事，从来都不是靠某一顿饭、某一碗汤就能立竿见影的。它靠的是日积月累，是你愿不愿意对自己好一点。别等身体亮红灯了才想起来补救，那时候花再多钱都不如早点开始养。厨房里那些不起眼的食材，猪蹄、山药、老姜、黑豆、胡椒，它们安安静静待在那里。不贵，不稀奇，但真的管用。你要做的，只是花点时间，把它们变成一碗热乎乎的汤，一杯暖洋洋的茶。然后好好喝下去。身体会记住你对它的每一分好。你们平时有什么私藏的养生食谱，评论区分享出来，咱们一起越吃越美。
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